Τα σταφύλια διαλέγονται προσεκτικά και μεταφέρονται στο πιεστήριο, όπου ο χυμός παραμένει μαζί με τα στέμφυλα για 2 ώρες. Όταν επιτευχθεί το επιθυμητό χρώμα, γίνεται ευγενική πίεση και ο χυμός μεταφέρεται σε δεξαμενή. Ακολουθεί αυθόρμητη ζύμωση, χωρίς καμία προσθήκη, διαύγαση ή φιλτράρισμα και με πολύ μικρό επίπεδο θείου, το οποίο προστίθεται πριν την εμφιάλωση.
Αυτό το ροζέ κρασί έχει ελαφρύ χρώμα με πορτοκαλί ανταύγειες και μικρή θολερότητα. Είναι πολύ αρωματικό στη μύτη, με αρώματα μικρών κόκκινων φρούτων, κερασιού, φράουλας και τομάτας. Στο στόμα είναι γεμάτο και αρωματικό, με πολύ καλή οξύτητα και μακριά επίγευση.
