MENOY

MENOY

ΓΟΥΜΕΝΙΣΣΑ ΕΡΥΘΡΟ

70% Ξινόμαυρο
30% Νεγκόσκα

Οινοποίηση με συνζύμωση σε ξύλινη δεξαμενή, εκτεταμένη εκχύλιση, μηλογαλακτική ζύμωση και 8 μήνες επαφή με οινολάσπες. Ακολουθούν 12 μήνες παλαίωσης σε γαλλικά δρύινα βαρέλια και 6 μήνες στη φιάλη.
 Βαθύ πορφυρό χρώμα, αρώματα κόκκινων φρούτων, ελιάς, ντομάτας, βανίλιας και γλυκών μπαχαρικών. Πλούσιο στόμα, δομημένες τανίνες, σύνθετη και επίμονη επίγευση.

ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ

Οι δύο ποικιλίες αφήνονται να συνζυμωθούν σε ξύλινη δεξαμενή. Μετά την αλκοολική ζύμωση ακολουθεί εκτεταμένη εκχύλιση και μηλογαλακτική ζύμωση. Το κρασί παραμένει σε επαφή με τις οινολάσπες για 8 μήνες πριν μεταφερθεί σε γαλλικά δρύινα βαρέλια, όπου συνεχίζεται η παλαίωση για επιπλέον 12 μήνες.

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά

Αυτό το ερυθρό κρασί έχει βαθύ πορφυρό χρώμα και σύνθετο αρωματικό μπουκέτο από κόκκινα φρούτα, όπως σμέουρο, βατόμουρο και κεράσι. Διακρίνονται νότες μπαχαρικών, ελιάς, τομάτας και βανίλιας. Πλούσιο στο στόμα, με έντονα αρώματα, δομημένες τανίνες και σύνθετη, μακρά επίγευση. Σερβίρεται ιδανικά στους 16–18⁰C.

ΑΛΚ%

13,5%

·

Red Dry

·

750ml

ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ

Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης ΓΟΥΜΕΝΙΣΣΑ (Π.Ο.Π.)

ΑΜΠΕΛΩΝΑΣ

Σύστημα διαμόρφωσης: Διπλό παραπέτασμα Γενεύης (Geneva Double Curtain – GDC)
Σύστημα κλαδέματος: Κοντό κλάδεμα τύπου spur (spur pruning)
Καλλιέργεια: Βιολογική & βιοδυναμική
Περιοχή: Φυλυριά (Αμπελουργική ζώνη Γουμένισσας)

ΕΔΑΦΟΣ

Μέτριας σύστασης άμμο-αργιλώδες

ΠΑΛΑΙΩΣΗ

12 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια, 6 μήνες στη φιάλη

ΤΑΙΡΙΑΖΕΙ

Κόκκινα ή λευκά κρέατα (ψητά, μαγειρευτά ή με σάλτσα), ζυμαρικά και κίτρινα τυριά
Decanter World Wide Awards 2025 – Category Best in Show | Top 50 | Score: 97/100
Gold medal at the 25th Thessaloniki Wine Trophy
Goumenissa 2021: Gold medal at the Berliner Wine Trophy 2025
Bronze Medal at the 23rd Thessaloniki International Wine Competition 2023 for the 2019 vintage
Gold Medal at the 22nd Thessaloniki International Wine Competition 2022 for the 2018 vintage
Gold Medal at the Berliner Wein Trophy 2021 for the 2017 vintage
Silver Medal at the Decanter World Wine Awards 2021 for the 2017 vintage
Silver Medal at the Asia Wine Trophy 2021 for the 2017 vintage
Gold Medal at the 20th Thessaloniki International Wine Competition 2020 for the 2011 vintage
Silver Medal at the Asia Wine Trophy 2019 for the 2016 vintage
Gold Medal at the Berliner Wein Trophy 2019 for the 2016 vintage
Gold Medal at the Berliner Wein Trophy 2019 for the 2016 vintage
Silver Medal at the 19th Thessaloniki International Wine Competition 2019 for the 2016 vintage
Bronze Medal at the Decanter Wine Competition 2018 for the 2015 vintage
Bronze Medal at the London Wine Competition 2018 for the 2015 vintage
Bronze Medal at the Decanter Wine Competition 2018 for the 2015 vintage
Bronze Medal at the London Wine Competition 2018 for the 2015 vintage
Bronze Medal at the 18th Thessaloniki International Wine Competition 2018 for the 2015 vintage
Silver Medal at the Mundus Vini: Spring Tasting 2018 for the 2014 vintage
Silver Medal at Decanter World Wine Competition 2017 for the 2013 vintage
Gold Medal at the 17th Thessaloniki International Wine Competition 2017 for the 2013 vintage
Silver Medal at the Mundus Vini: The Grand International Wine Award 2017 for the 2013 vintage
Bronze Medal at Decanter World Wine Competition 2016 for the 2012 vintage
Gold Medal at the Berliner Wein Trophy 2015 for the 2011 vintage
Silver Medal at the 13th Thessaloniki International Wine Competition 2015 for the 2011 vintage
Bronze Medal at Decanter World Wine Competition 2014 for the 2011 vintage
Silver Medal at Greek Wine Award 2013 (Germany) for the 2007 vintage
Bronze Medal at Decanter World Wine Competition 2013 for the 2010 vintage
Silver Medal at the 12th Thessaloniki International Wine Competition 2012 for the 2010 vintage
Bronze Medal at Decanter World Wine Competition 2012 for the 2007 vintage
Silver Medal at Mundus Vini Biofach Competition 2011 for the 2008 vintage
Gold Medal at the 9th Thessaloniki International Wine Competition 2009 for the 2007 vintage
The palate is succulent, simple and straightforward, with good freshness. From organically grown grapes. Drink now.
James SucklingWine critic

ΟΙ ΚΡΙΤΙΚΟΙ ΜΙΛΗΣΑΝ

Δες τι λένε οι ειδικοί και ανακάλυψε γιατί τα κρασιά μας δεν φτιάχνονται απλώς — εμφιαλώνονται για τους τολμηρούς.

ΣΥΛΛΟΓΕΣ
ΧΑΤΖΗΒΑΡΥΤΗ

Βιολογικά

άνοιξε τη συλλογή

Φυσικά

άνοιξε τη συλλογή

JOIN THE VINE. SIP THE WINE.

ΕΛΛΑΔΑ / ΚΥΠΡΟΣ / ΗΝΩΜΕΝΟ ΒΑΣΙΛΕΙΟ / Γερμανία / Γαλλία / Νορβηγία / Βέλγιο / ΗΠΑ / Τορόντο / Μόντρεαλ / Σιγκαπούρη / Αυστραλία / Ταϊβάν / Πολωνία
οι συνεργάτες μας
θέλω να γίνω διανομέας

Ακολούθησε το Κτήμα

Facebook /

Instagram /

Linkedin

Κρασί , νέα και εκδηλώσεις

Πιστοποιημένη κατά ISO 22000:2018 για την ασφάλεια τροφίμων στην παραγωγή οίνου, από τον οργανισμό Swiss Approval North America.

© Κτήμα Χατζηβαρύτη 2025

Πιστοποιημένη κατά ISO 22000:2018 για την ασφάλεια τροφίμων στην παραγωγή οίνου, από τον οργανισμό Swiss Approval North America

© Κτήμα Χατζηβαρύτη 2025

Facebook /

Instagram /

Linkedin

FROM SOIL,
TO SOUL