Βαγγέλη! Με προσέχεις; ρώτησε ένας φίλος σε πλήρη ευθυμία κατά την διάρκεια ενός μεγάλου τραπεζιού που κάναμε για την εμφιάλωση του πρώτου μας λευκού κρασιού το 1985 στην Γουμένισσα.
ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ
Προζυμωτική εκχύλιση εν ψυχρώ για 6 ώρες, αλκοολική ζύμωση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία, παραμονή του κρασιού στις οινολάσπες του για 3 μήνες με περιοδική ανάδευση.
Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά
Έχει αρώματα lime, λευκόσαρκων φρούτων και μικρών λευκών ανθέων. Ελαφρά δομημένο στο στόμα, με καλή οξύτητα και μακριά επίγευση. Πίνεται δροσερό στους 12⁰C
ΑΛΚ%
13%
·
Λευκός ξηρός
·
750ml
ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ
60% Sauvignon blanc 40% Ασύρτικο
ΑΜΠΕΛΩΝΑΣ
Σύστημα διαμόρφωσης: Διπλό κορδόνι Σύστημα κλαδέματος: Κοντό κλάδεμα τύπου spur (spur pruning) Καλλιέργεια: Βιολογική & βιοδυναμική Περιοχή: Φυλυριά (Αμπελουργική ζώνη Γουμένισσας)
ΕΔΑΦΟΣ
Μέτριας σύστασης άμμο-αργιλώδες
ΤΑΙΡΙΑΖΕΙ
Ψητά πουλερικά με κάρυ, πιάτα wok και ρυζομακάρονα, ψητό χοιρινό, ποικιλία τυριών
2024: Bronze medal at the 25th Thessaloniki Wine Trophy
Silver Medal at the 23rd Thessaloniki International Wine Competition 2023 for the 2022 vintage
Bronze Medal at the 22nd Thessaloniki International Wine Competition 2022 for the 2021 vintage
Bronze Medal at the 20th Thessaloniki International Wine Competition 2020 for the 2019 vintage
Silver Medal at the Decanter Wine Competition 2018 for the 2017 vintage
Golden Medal at the 18th Thessaloniki International Wine Competition 2018 for the 2017 vintage
Silver Medal at the Mundus Vini: Spring Tasting 2018 for the 2017 vintage
Commented Medal at Decanter World Wine Competition 2017 for the 2016 vintage
