MENOY

MENOY

ΦΥΣΙΚΑ

Τα φυσικά μας κρασιά είναι επαναστάτες — αφιλτράριστα, ακατέργαστα, με ξεκάθαρη προσωπικότητα. Φτιαγμένα με την ελάχιστη δυνατή παρέμβαση, κάθε μπουκάλι αφήνει τη φύση να οδηγεί, προσφέροντας τολμηρές, ανόθευτες γεύσεις. Άνοιξε ένα και δοκίμασε την άγρια πλευρά του κρασιού — εμφιαλωμένο για τους τολμηρούς.
minimus

MInimus

100% Ασσύρτικο από άμμο-αργιλώδες έδαφος, με ήπια εκχύλιση και αυθόρμητη ζύμωση σε παλιά γαλλικά δρύινα βαρέλια. Χωρίς παρεμβάσεις, φιλτράρισμα ή διαύγαση, με ελάχιστη προσθήκη θείου πριν την εμφιάλωση. Παλαιώνει για 3 μήνες στα ίδια βαρέλια. Ένα φυσικά οινοποιημένο κρασί που εκφράζει την καθαρότητα και τη δομή του Ασσύρτικου.
ni

miNimus

Φυσικής οινοποίησης πορτοκαλί κρασί, ζυμωμένο αυθόρμητα σε αμφορείς χωρίς παρεμβάσεις και με 1 μήνα επαφή με τα στέμφυλα. Ωριμάζει 4 μήνες σε παλιά γαλλικά δρύινα βαρέλια. Έντονο πορτοκαλί χρώμα, αρώματα φλούδας πορτοκαλιού, αποξηραμένων πυρηνόκαρπων φρούτων, μελιού, κέδρου και περγαμόντου. Στο στόμα δομημένο, με μαλακές τανίνες, ζωντανή οξύτητα και μακρά επίγευση.
MUS

miniMus

carbonic

NEGKOSKA CARBONIC

migma

MIGMA PETNAT

migma-rose

MIGMA PETNAT ROSE

VRAY

VꓤƐ

SPIN

SPIN

wanderlust_chatzivariti

Wanderlust

ΣΥΛΛΟΓΕΣ
ΧΑΤΖΗΒΑΡΥΤΗ

Βιολογικά

άνοιξε τη συλλογή

Φυσικά

άνοιξε τη συλλογή
The palate is succulent, simple and straightforward, with good freshness. From organically grown grapes. Drink now.
James SucklingWine critic
Lots of gunpowder quality and some sweetness. Long and complex. Lovely to be able to find a mature wine on a wine list. Really rather gorgeous. Tastes rather older than four years old.
Jancis RobinsonWine critic
Really exciting combination of fruit, spice, acidity and very light grippiness. Not the accentuated astringency of some orange wines. A real charmer to persuade those who are anti orange wines.
Jancis RobinsonWine critic

Οι κριτικοί μίλησαν

Δες τι λένε οι ειδικοί και ανακάλυψε γιατί τα κρασιά μας δεν φτιάχνονται απλώς — εμφιαλώνονται για τους τολμηρούς.

JOIN THE VINE. SIP THE WINE.

ΕΛΛΑΔΑ / ΚΥΠΡΟΣ / ΗΝΩΜΕΝΟ ΒΑΣΙΛΕΙΟ / Γερμανία / Γαλλία / Νορβηγία / Βέλγιο / ΗΠΑ / Τορόντο / Μόντρεαλ / Σιγκαπούρη / Αυστραλία / Ταϊβάν / Πολωνία

οι συνεργάτες μας
θέλω να γίνω διανομέας

Ακολούθησε το Κτήμα

Facebook /

Instagram /

Linkedin

Κρασί , νέα και εκδηλώσεις

Πιστοποιημένη κατά ISO 22000:2018 για την ασφάλεια τροφίμων στην παραγωγή οίνου, από τον οργανισμό Swiss Approval North America.

© Κτήμα Χατζηβαρύτη 2025

Πιστοποιημένη κατά ISO 22000:2018 για την ασφάλεια τροφίμων στην παραγωγή οίνου, από τον οργανισμό Swiss Approval North America

© Κτήμα Χατζηβαρύτη 2025

Facebook /

Instagram /

Linkedin

FROM SOIL,
TO SOUL